田町店の高間です。
この画像をみて、これが何かわかった方はいるでしょうか。
これを食べられるお店は静岡市内にはないですし、静岡から近いとすれば東京になります。
私が食べている場所は実家のある岐阜市内のお店です。
ほとんど冷凍で発送するお取り寄せのものなのですが、焼いてもらって持ち帰りだったのが、近年店内で焼きたてを食べられるようになったんです。

実はギョーザなんです。名前はホワイト餃子！
知ってました～？

焼き方に特徴があって、油と水たっぷりで、揚げながら蒸しながら焼くという感じなんです。
家でおいしく焼くにはテクニックが必要なんです。
皮が厚めでモチモチしててなんとも美味。

最近はホワイト餃子を食べることが実家に帰る最大の楽しみとなっています。